制(zhi)冷的(de)主(zhu)要目的(de)是降低(di)(di)封(feng)閉(bi)空間(jian)和材(cai)料(liao)的(de)溫度，并(bing)保持降低(di)(di)的(de)溫度，有時降低(di)(di)相對(dui)濕度。冷卻(que)這個術語通(tong)常是指任何(he)自然或人工的(de)散(san)熱過程

以食(shi)品工(gong)業為例(li)，食(shi)品中(zhong)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)與(yu)溫度(du)(du)密(mi)切相關。如(ru)果控(kong)制(zhi)溫度(du)(du)，就可以控(kong)制(zhi)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)。當(dang)溫度(du)(du)低(di)于10℃時(shi)，微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長(chang)速度(du)(du)明(ming)顯減慢(man)。冷(leng)藏可以降低(di)儲存食(shi)物(wu)中(zhong)微生(sheng)(sheng)(sheng)物(wu)的(de)產生(sheng)(sheng)(sheng)速度(du)(du)，給我們帶來更(geng)加美味和方便的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)活(huo)體驗。

   在(zai)工業(ye)生(sheng)產中，物(wu)料的(de)低溫(wen)發(fa)酵需要在(zai)零度或超低溫(wen)下進行(xing)，這是在(zai)室溫(wen)下無法完成(cheng)的(de)，因此制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)環節(jie)尤為關鍵什(shen)么是制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)系(xi)(xi)統?制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)系(xi)(xi)統由壓(ya)(ya)縮機(ji)、冷(leng)(leng)凝器(qi)(qi)、節(jie)流(liu)(liu)元件(jian)和蒸(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)四(si)個(ge)基本部件(jian)組成(cheng)。四(si)個(ge)主(zhu)要部件(jian)由銅管按一(yi)定(ding)順序連接(jie)，形成(cheng)一(yi)個(ge)封閉系(xi)(xi)統，系(xi)(xi)統內(nei)充有一(yi)定(ding)量的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)劑。氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)和R22在(zai)過去被用作空調(diao)的(de)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)劑以(yi)制(zhi)(zhi)冷(leng)(leng)為例，壓(ya)(ya)縮機(ji)從蒸(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)中吸出(chu)低溫(wen)低壓(ya)(ya)氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)氣體(ti)(ti)(ti)，壓(ya)(ya)縮成(cheng)高溫(wen)高壓(ya)(ya)氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)氣體(ti)(ti)(ti)，流(liu)(liu)經毛細管，節(jie)流(liu)(liu)成(cheng)低溫(wen)低壓(ya)(ya)氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)汽液(ye)兩相，低溫(wen)低壓(ya)(ya)氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)液(ye)再吸收(shou)蒸(zheng)(zheng)發(fa)器(qi)(qi)內(nei)室內(nei)空氣的(de)熱量，變成(cheng)低溫(wen)低壓(ya)(ya)氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)氣體(ti)(ti)(ti)，低溫(wen)低壓(ya)(ya)氟(fu)利(li)(li)昂(ang)(ang)(ang)氣體(ti)(ti)(ti)由壓(ya)(ya)縮機(ji)吸入(ru)。

   室內(nei)空(kong)氣通過蒸(zheng)發(fa)器釋放熱(re)量，空(kong)氣溫度下降。這(zhe)樣重復(fu)壓縮冷凝節(jie)流(liu)蒸(zheng)發(fa)的(de)循環，制冷劑不(bu)斷地(di)帶走室內(nei)空(kong)氣的(de)熱(re)量，從而降低制冷系(xi)(xi)統的(de)室溫。壓縮冷凝節(jie)流(liu)蒸(zheng)發(fa)是制冷工藝的(de)四大(da)要素，而完成這(zhe)一工藝的(de)設(she)備就是制冷設(she)備。為了使制冷更(geng)加(jia)人性化和智能(neng)(neng)(neng)化，現代制冷技術通常增加(jia)一些集成模塊來(lai)實現智能(neng)(neng)(neng)操作界面、遠程(cheng)控制和電(dian)路保(bao)護裝置等一系(xi)(xi)列功能(neng)(neng)(neng)。